Águia Moura Códega do Larinho DOC Douro 2016
Descrição
Produtor: Casa Agrícola Águia de Moura, Unip.Lda
Marca: Águia Moura Códega do Larinho
Denominação de Origem: DOC Douro Banco
Ano: 2016
Castas: Monocasta - Códega do Larinho
Localização: Portugal, Douro, Cima Corgo, Murça, Martim
Exposição: Sul
Altitude: 600 metros
Tipo de Solo: Xisto
Rendimento: 3000 ltrs/ha
Sistematização: Patamares
Tipo de Poda: Cordão bilateral
Vindima: Manual para caixas de 20 Kg
Vinificação: Esmagamento com desengace total da uva inteira. Maceração pelicular inerte durante 24 horas, seguida de prensagem pneumática. Defecação do mosto a frio durante 48 horas em ambiente desprovido de oxigénio.
Arranque de fermentação alcoólica com temperatura controlada a 10ºC durante 20 dias. Battônage periódica durante e após a fermentação alcoólica.
Arranque de fermentação alcoólica com temperatura controlada a 10ºC durante 20 dias. Battônage periódica durante e após a fermentação alcoólica.
Estágio: Inox
Enologia: Eduardo Batista
Nº de garrafas produzidas: 7000
Embalagem: Caixa de cartão de 6 x 750 ml